泸州市老窖酒厂, 泸州老窖酒厂 - 传统工艺酿酒的代表
泸州老窖酒厂是中国酒文化的代表之一，以其传统工艺酿制的老窖酒而闻名于世。那么，为什么泸州老窖酒能够成为传统工艺酿酒的代表呢？以下是一些常见问题和答案。
为什么泸州老窖酒被称为传统工艺酿酒的代表呢？
泸州老窖酒被称为传统工艺酿酒的代表，是因为它采用了中国古老的酿制方法。泸州老窖酒的酿制工艺可以追溯到唐朝时期，历经千年的改进和提高，现在已经成为中国最有代表性的一种酒。
泸州老窖酒的原料选自高品质的水、优质的大米、小麦和高粱等。经过多道工艺的处理，其中科学配比的麸曲匀浆、浸液、发酵、蒸馏、陈酿等工序，使得酿出来的老窖酒色泽金黄，清香四溢，味道浓郁醇厚，口感细腻柔和，历史悠久，驰名中外，广受消费者的喜爱。
泸州老窖酒的酿造方法有什么特别之处呢？
泸州老窖酒的酿造方法有着独特的特别之处，首先是选用的酒曲。泸州老窖酒采用的是包括扬州酒曲、泸州老曲和泸州新曲等多种酒曲在内的科学配比酒曲。酒曲是酿酒的关键，只有选用适当的酒曲才能使酒的口感达到最佳状态。
其次是泸州老窖酒的蒸馏工艺。泸州老窖酒采用先蒸出头、再蒸心、后蒸尾的蒸馏工艺。这种方法可以使得老窖酒的酒香更加浓郁。
最后是泸州老窖酒的陈酿工艺。泸州老窖酒的陈酿过程需要进行多次的调配和择优。只有选取最佳的窖池和最优质的陈酿酒才可以生产出品质卓越的老窖酒。
泸州老窖酒在饮用方面有什么需要注意的呢？
在饮用泸州老窖酒的时候，需要注意以下几个问题：
1. 泸州老窖酒是浓香型白酒，其酒精度数较高，所以不宜饮用过量。
2. 喝泸州老窖酒的时候需要注意饮酒温度，因为酒温不正确会影响酒的口感。一般来说，泸州老窖酒最适合在20-25℃的温度下饮用。
3. 在品尝泸州老窖酒的时候，需要注意去饮酒中的杂质，以免影响口感。
总之，泸州老窖酒是一种非常优质的中国白酒，不仅历史悠久，口感极为优异，而且饮用起来也有许多需要注意的地方。建议大家在品尝时，尽情领略老窖酒的醇香和优美。
